Sexy jusqu’au fourneau!

Puisque dans ce nouveau bouquin le chef propose à ses adeptes de cuisiner pour deux, il était normal que sa copine, Patricia Paquin, soit de la fête. Voilà pourquoi l’émission, Le bonheur est à 4 h, diffusée à Rythme FM et que Patricia anime en compagnie de Sébastien Benoît, était diffusée en direct du lancement.

Entretenir son couple grâce à la bouffe

Pour bien comprendre la thématique du nouveau livre de Louis-François, il faut savoir que les recettes y sont regroupées en six thématiques: Le premier rendez-vous, Ce soir on score, Le petit-déjeuner du lendemain, Lui mijoter un sort, Briser la routine et finalement, Mots doux dans la boîte à lunch. Avouez que ça donne le ton!

Alors que dans la vie en général, souvent à cause de la marmaille, nous avons plutôt l’habitude de cuisiner pour plusieurs, le chef nous propose de cuisiner uniquement pour deux. «Quand les enfants sont couchés, on se retrouve souvent à avoir à cuisiner pour deux et ça, ce n’est pas toujours évident. C’est d’abord pour cette raison que nous avons monté ce livre. Mais aussi, nous voulions pimenter un peu le quotidien du couple. Bref, on ratisse assez large dans ce nouveau bouquin.»

Et que faire, quoi préparer, sans se compliquer la vie, afin d’épater sa tendre moitié? «Les recettes qui se retrouvent dans ce livre sont, je pense, très accessibles. On cuisine de tout: du poulet, du poisson, un filet de truite, un filet de bœuf pour deux, même un cocktail de crevettes. Bref, ce sont des trucs qui sont relativement accessibles, mais cuisinés naturellement de manière différente.»

Accessible, oui, mais pour qui et à quel prix? «Il ne faut pas se fier à la présentation du livre, aux belles photos. Je n’oblige pas les gens à présenter le plat absolument de cette façon, l’important est d’y ajouter sa petite touche personnelle. De plus, on peut facilement trouver les ingrédients qui se retrouvent dans le livre dans une épicerie de quartier.»

Au fil des années, Louis-François a su développer une cuisine au style bien personnel. Pour décrire son style, le terme sensuel est souvent de mise. «La cuisine, à la base, est sensuelle. C’est du touché, de l’odorat et du visuel. Alors en allant toucher à tous les sens, la cuisine devient alors excessivement sensuelle.»

La collection Simple et Chic

Les admirateurs de Louis-François Marcotte seront sans doute heureux d’apprendre que ce nouveau livre est en fait le premier de quatre à paraître au courant des deux prochaines années, et ce, au sein d’une nouvelle collection, Simple et Chic. Tout est planifié, même que le plan de match est déjà élaboré pour la suite des choses. «Pour le printemps prochain, ce sera un livre qui porte le titre provisoire de Chasse et Pêche. Ensuite, l’automne prochain, ce sera un livre encore plus accessible, axé sur la famille, les enfants.»

Sexy de Louis-François Marcotte est actuellement en vente partout en magasin.