Au 7^e ciel avec Ima et Dinner in the sky

C'est une expérience unique que les Fêtes Gourmandes Internationales 2010 à Laval offrent à ses festivaliers, les 29 et 30 juillet prochains. Dinner in the sky débarque au coeur de l'événement et pour la première médiatique, la porte-parole Ima s'est envolée dans les airs pour goûter à un repas digne des rois, mercredi midi.

«C'est extraordinaire! Au début on est fébrile et on se fait attacher solidement sur notre siège. On se sent comme dans une Formule 1. On est élevé dans les airs et on mange comme des rois. On a comme un sentiment de légèreté. Après les petits papillons et le vertige contrôlé, il y a un calme qui s'installe et on profite du moment», raconte la belle chanteuse enthousiaste après son expérience.

Lorsqu'on se promène près du Centropolis, il est difficile de croire que la plate-forme élevée par une grue à 50 mètres dans les airs est bien un restaurant où une vingtaine d'invités peuvent prendre place. Les pieds dans le vide, les convives se font servir un repas par le traiteur Primavera avec son chef Jean-Marc Mathieu. Le menu? Noix de St-Jacques en nage de scotch ale & étincelles d'or, un petit jarret de veau braisé à la bière belge, cuisse de canard laqué au miel, mousseline de pommes de terre douces et un décadancia comme dessert.

Ima et Annie Brocoli s'apprêtent à monter dans les airs © Daniel Auclair

«C'est incroyable! Avant de monter, je ne pensais pas vivre ce genre d'événement dans ma vie, explique Annie Brocoli. J'adore les hauteurs et tous nos sens sont comblés quand on est en haut. La vue est belle et la nourriture est excellente. Pour moi, j'ai eu le droit à un menu végé et mon garçon a adoré le menu traditionnel. C'est une expérience à faire dans une vie.»

Un concept qui impressionne

«Dinner in the sky a vu le jour il y a trois ans en Belgique. L'événement Eau Pellegrino a demandé a un de ses organisateurs d'impressionner les 20 meilleurs chefs dans le monde et l'idée de les faire manger dans les airs s'est imposée», explique Jean-François Grenier, le président d'Altitude Concepts qui s'occupe de Dinner in the sky.

Ima se balance les pieds dans le vide © Daniel Auclair

Depuis ce temps, le concept a fait le tour du monde. Paris, Londres, Las Vegas, Madrid et Dubaï se sont envoyés en l'air depuis ce temps, mais c'est la première fois que le concept débarque au Québec.

La gourmandise et la bière

Cette année, les Fêtes Gourmandes internationales s'imposent avec une soixantaine de kiosques de mets exotiques à déguster, du 28 juillet au 1er août. « On peut goûter à du kangourou, à de l'alligator et à du serpent. J'ai goûté au kangourou et j'ai trouvé ça excellent. Je ne suis vraiment pas difficile sur la nourriture et je trouve que les Fêtes Gourmandes nous donnent la chance de découvrir des mets et de faire un voyage autour du monde», avoue Ima.

Puisque la thématique du festival tourne autour des bières américaines, l'événement s'est associé au Festival des bières du monde et propose une dégustation de près de 200 bières provenant des cinq continents.

Il est possible de monter à bord de Dinner in the sky les 29 et 30 juillet prochains. Le coût du billet est de 265 $ et une partie des profits seront remis à Opération Enfants Soleil. Les Fêtes Gourmandes internationales se déroulent du 28 juillet au 1er août.